Britische Lebensart

Britische Lebensart

Very British – englisches Frühstück, Nachmittagstee und abends ein guter Portwein

Would you like to have a cup of tea? Yes, please. Diese in Großbritannien oft gehörte formvollendete Frage und die freundliche Antwort drücken bereits sehr viel über die Briten und das typisch britische Lebensgefühl aus. Denn nicht nur für ihre Höflichkeit, sondern auch für ihre Vorliebe für guten Tee, sind die Briten in aller Welt bekannt. Kein Brite, keine Britin würde das Wörtchen "please" bei einer Bestellung vergessen. Und genau so verzichtet kaum jemand freiwillig auf Tee zum Frühstück oder auf einen frisch aufgebrühten feinen Tee zum Nachmittag. So viel Zeit muss sein. Beides ist zu bestellen im British Shop.

Ebenso können Sie im British Shop auch viele andere landestypische Spezialitäten bestellen, die Sie vielleicht auf einer Reise kennen- und lieben gelernt haben. Denn insbesondere die englische Küche ist gar nicht so schlecht wie ihr Ruf.

Die wichtigste Mahlzeit in Großbritannien ist immer noch ein ausgedehntes und meist warmes Frühstück. Zum English Breakfast gehört traditionell Rührei, Würstchen und Speck, der knusprig ausgebraten wird, und schon bei der Zubereitung appetitanregend duftet. Hinzu kommen Baked Beans, gegrillte Tomaten und manchmal auch gebratene Champignons. Ebenso gehört zum Frühstück Porridge, ein warmer Haferbrei sowie Joghurt und Cornflakes. Hinzu kommt Toast mit fruchtiger Konfitüre. Besonders bekannt ist die englische Orangenmarmelade, die gern zum butterbestrichenen Toast gegessen wird. Orangenmarmelade gibt es in verschieden Bitterstufen, je nachdem wie fein die enthaltene Orangenschale geschnitten ist. Je feiner geschnitten, desto bittere ist die Orangenmarmelade. Neben anderen original englischen und schottischen Konfitüren und Marmeladen, gibt es auch die berühmte Orangenmarmelade im British Shop.

Nicht weniger köstlich ist eine weitere fruchtige Spezialität: Lemoncurd. Auch dieser schmeckt besonders gut auf Toast. Bestandteil dieser leckeren Zitronencreme sind neben Zitronensaft auch gute Butter, frische Eier und ein paar Tropfen von duftigem Zitronenöl. Nicht enthalten ist Zitronenschale, weshalb Lemoncurd auch überhaupt nicht bitter ist. Auch Lemoncurd finden Sie im British Shop.

Und wie schon erwähnt: Was wäre ein richtiges Frühstück ohne einen guten Tee. Auch wenn an normalen Wochentagen manchmal keine Zeit für ein ausgedehntes Frühstück bleibt. Ohne sich nicht wenigstens eine Tasse von diesem Muntermacher zu gönnen, geht eigentlich kein Brite morgens aus dem Haus. Besonders beliebt ist Tee vom Hoflieferanten Twinings, ein Teehaus, das stolz auf seine 300-jährige Tradition zurückblicken kann. Wir wissen nicht, ob die Queen eine Vorliebe für einen ganz bestimmten Tee hat. Oder ob sie ihren Tee im British Shop bestellt. Ganz nebenbei - wahrscheinlich nicht. Das Einzige, was Insider aus dem Buckingham Palace verlauten ließen: Wenn die Queen ihren Morning Tea einnimmt, ist es fast immer einer vom langjährigen Hoflieferanten Twinings. Selbstverständlich führt der British Shop auch Tee von Twinings in größerer Auswahl. Vom zart nach echtem Bergamotteöl duftenden Earl Grey über kräftigen Breakfast Tea bis hin zum feinen Pure Darjeeling. Wer sich hier nicht entscheiden kann, lege sich im British Shop doch einfach die Twinings Selection, eine Auswahl verschiedener Teesorten in den Warenkorb. Dann können Sie jeden Tag nach Lust und Laune entscheiden, welcher Tee es heute sein darf, der den Weg in die Tasse nehmen soll.

Ein typisches Mittagsgericht in Großbritannien besonders am Sonntag ist der Braten – vom Rind, Schwein oder auch Lamm – mit gebratenen Kartoffeln und Gemüse. Beliebt zum Lamm ist Minzsoße, die übrigens auch im British Shop zu bestellen ist. Und auch wenn Pasteten, Steaks und Roastbeef weiterhin typische Gerichte auf der Insel sind, hat sich die Küche auch hier in letzter Zeit stark begonnen, zu wandeln. Nicht zuletzt durch bekannte Köche wie Jamie Oliver, aber auch durch zahlreiche Einwanderer – insbesondere aus Asien. Das Currygericht Chicken Marsala ist nun schon seit der Kolonialzeit so weit verbreitet und beliebt, dass es allgemein zu den britischen Spezialitäten gezählt werden kann. Daher gibt es die Sauce für Tikka Masala auch im British Shop. Auch am Abend zum Dinner werden wieder Fleischgerichte und Gemüse gereicht.

Fast wichtiger als das Mittagessen und auch das Dinner ist den Briten die Nachmittagsteestunde, in der nicht nur Tee getrunken wird. Auch eine kleine Süßigkeit, Gebäck und Kuchen oder ein herzhaftes Lachs- oder Gurkensandwich gehören hier dazu. Die klassische englische Tea Time um 5 Uhr nachmittags geht zurück auf die im 19. Jahrhundert von Lady Bedford entwickelte Teezeremonie. Hier trafen sich die Damen der besseren Gesellschaft, um die lange Zeit bis zum Dinner zu verkürzen. Vor den Augen der Gesellschaft wurde der Tee von der Gastgeberin zubereitet und dann gemeinsam bei einem Pläuschchen eingenommen. Nicht nur Tee kommt in die Tasse, denn die Briten trinken ihren Tee bis heute gerne mit Milch. Ob erst die Milch und dann der Tee in die Tasse kommt oder, ob es umgekehrt richtig ist? An dieser Frage scheiden sich die Geister. „Milk in first“ (Mif) oder „Tea in First“ (Tif). Hier teilt sich Großbritannien in zwei Lager – Mifs und Tifs. Queen Elizabeth II, heißt es, zählt übrigens zu den Mifs.

Zum Tee gab und gibt es noch Kuchen und andere süße kleine Gebäcke – so wie es zum Beispiel schottisches Shortbread ist. Köstliche Mürbeteigplätzchen, die durch ihren hohen Anteil an guter Butter auf der Zunge zergehen. Auch außerhalb von Großbritanien müssen Sie nicht auf echtes Shortbread verzichten. Sie finden Shortbread von Walkers im British Shop. Ein weiteres typisch britisches Gebäck sind Scones. Bei Scones handelt es sich um kleine süße Hefebrötchen, die auch gern mit Butter und Konfitüre gegessen werden. Oder auch mit Clotted Cream. Clotted Cream ist Sahne im Übergang zu Butter. Es schmeckt so köstlich, wie es klingt. Wenn Sie auf frischgebackene Scones nicht verzichten möchten: Auch eine Backmischung, mit der es ganz einfach ist, Scones selbst zu backen, hält der British Shop bereit. Im British Shop auch zu finden, sind weitere typische britische Süßigkeiten wie Weingummi, Fudge und Schokolade von Cadbury.

Um den Tag angenehm ausklingen zu lassen, treffen sich die Briten abends gerne im Pub. Während hier das eine oder andere Bier ausgeschenkt wird, genießt die englische Oberklasse gern einen Sherry oder Portwein in einem noblen Club. Spanischer Sherry, portugiesischer Portwein oder Madeira sind zwar keine britischen Erzeugnisse, lassen aber sofort an eine noble englische Clubatmosphäre denken – die Sie sich ganz einfach ins eigene Wohnzimmer holen können. Mit einer Bestellung im British Shop. Im British Shop finden Sie auch weitere für Großbritannien typische Spirituosen – Gin, Ingwerwein, Rum und auch Likör vom Hoflieferanten Gordon's. Im British Shop gibt es fast alles, was es für einen Tag oder ein Leben im Zeichen des britischen Lebensgefühls braucht.


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