Lyle's Golden Syrup - Süßes aus Großbritannien!

Lyle's Golden Syrup verdankt seine Existenz der Findigkeit von Charles Eastick, einem Chemiker, der bei Abram Lyle & Sons arbeitete. Die Firma stellte Zucker aus Zuckerrohr her, und dabei entstand als Nebenprodukt ein Sirup, der bis dahin einfach entsorgt wurde. 1883 aber fand Eastick eine Möglichkeit, diesen Sirup zu verfeinern, so dass er aufbewahrt und zum Süßen beim Backen und Kochen verwendet werden konnte. Dies war die Geburtsstunde von Lyle's Golden Syrup, der zwei Jahre später in den Handel gelang. Inzwischen wird Lyle's Golden Syrup nicht mehr allein aus der Molasse hergestellt, die bei der Verarbeitung von weißem Zucker entsteht. Das Verfahren ist etwas komplizierter, garantiert aber, dass der Sirup lange haltbar ist und flüssig bleibt, ohne das Risiko, mit der Zeit auszukristallisieren. Was geblieben ist, sind die hervorragenden Eigenschaften von Lyle's Syrup – und die überaus dekorativen Dosen mit dem schlafenden Löwen darauf. Sehen und probieren Sie selbst – es lohnt sich!

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Lyle's Golden Syrup - der britische Sirup!

Lyle's Golden Syrup wird aus dem eingedickten Saft der Zuckerrüben hergestellt und ist eines der natürlichsten Süßungsmitteln, die der Lebensmittelmarkt zu bieten hat. Der dunkelbraune Saft wird aus gekochtem Rübenschnitzel gepresst und ohne Zugabe von künstlichen Farb- oder Konservierungsmitteln in Flaschen und Tiegel gefüllt. Lyle's Golden Syrup wurde 1883 von einem Chemiker der Firma Abram Lyle & Sons entwickelt und zwei Jahre später als „Golden Syrup" vermarktet. 1904 wurde Lyle's Golden Syrup als Marke eingetragen und im Jahr 2006 als älteste britische Marke im Guinness Buch der Rekorde vermerkt. Seit 2010 gehört die Marke zu American Sugar Refining. Ihr Erscheinungsbild wurde allerdings kaum geändert und das Design von Lyle's Golden Syrup erinnert heute noch an seine Anfänge aus dem 19. Jahrhundert. Der Zuckerrübensirup ist in jedem typischen English Shop zu kaufen und wird als Süße vor allem zum Backen oder zum Verfeinern von Müsli oder Porridge verwendet.