Branston Pickle

Branston Pickle - das leckere Extra!

Wenn Pickles ursprünglich auf ein indisches Rezept zum Einlegen von Gemüse zurückgehen, so ist Branston Pickle eine der bekanntesten ureigenst britischen Variationen davon. Branston Pickles werden seit 1922 hergestellt, damals direkt in Branston, einer Stadt in Staffordshire. Zu Branston Pickles gehören als eingelegte Gemüsesorten Zwiebeln, Karotten und Gurken in einer Soße aus Essig mit Apfel und Tomaten, abgeschmeckt mit Zimt, Nelken, Pfeffer, Senf und vielem anderen. Der Geschmack ist süßlich-herb, die Konsistenz wie bei einem Relish. Branston Pickles sind wichtiger Bestandteil von Ploughman’s Lunch, einer kalten Mahlzeit, die gern in britischen Pubs serviert wird, bestehend aus Brot, Cheddarkäse, je nach Geschmack noch mit Schinken, Ei und Zwiebeln. Und eben Branston Pickle. Die Original Pickles gibt es inzwischen in Variationen wie Beetrod. Wenn Sie Ihre Pickles gern auf dem Sandwich essen, dann sollten Sie die Small Chunk Pickles versuchen, die kleinere Gemüsestücke enthalten, zum besseren Verteilen. Oder greifen Sie gleich zu den Smooth Pickles.

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Branston Pickle - das leckere Extra!

Wer schon einmal in den Genuss von Loughman's Lunch in einem echten englischen Pub gekommen ist, hat vermutlich auch schon Branston Pickle probiert. Diese bestimmte Form einer „Relish" genannten Würzmischung besteht aus kleinen Gemüsestückchen in einer klebrigen Soße aus Essig, Zucker und Gewürzen und erinnert ein wenig an pikantes Chutney. Branston Pickle ist aus keinem gut sortierten British Shop wegzudenken und wird in erster Linie zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder Curry serviert. Erstmals hergestellt wurde Branston Pickle von Crosse & Blackwell im Jahr 1922. Seit 2004 wird Branston Pickle von Premier Foods produziert. Neben dem beliebten Ploughman's Lunch, das aus Cheddarkäse, Brot, Butter, Schinken und Tomaten besteht, ist Branston Pickle auch fixer Bestandteil des Ploughman's Sandwichs, das aufgrund des großen Erfolgs des Ploughman's Lunch mit denselben Zutaten entwickelt wurde. Auch in anderen Sandwiches, die mit Cheddarkäse serviert werden, ist Branston Pickle des Öfteren anzutreffen.


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